Tradycyjny makaron ma wysoką zawartość węglowodanów i niską zawartość białka. Nie jest to korzystne podczas ćwiczeń i odchudzania. Jeśli jednak zastąpisz go makaronem pełnoziarnistym lub innym niskokalorycznym, nie musisz martwić się o przybieranie na wadze.
Makaron jest podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata. Jego popularność rośnie również w naszym kraju, ponieważ jest stosunkowo tanim i łatwym sposobem na urozmaicenie diety.
Dane statystyczne potwierdzają, że spożycie ziemniaków na Słowacji zmniejszyło się o połowę od 1993 roku. Ich miejsce zajęły makarony – trwałe produkty wytwarzane z przaśnego ciasta z mąki i wody (lub jajek).
Średnio makaron zawiera 75% węglowodanów, 12% białka, 10% wody i minimalną ilość tłuszczu. Ilość błonnika zależy od rodzaju mąki, z której jest zrobiony (ale można ją zwiększyć, dodając warzywa). Klasyczny makaron z białej mąki zawiera niewiele składników odżywczych i niestety szybko po nim robimy się głodni.
Wynika to z wysokiej zawartości cukrów prostych. Dlatego droga do zdrowia i optymalnej masy ciała nie prowadzi przez makaron z białej mąki, a przez jego pełnoziarnistą wersję, którą polecają przede wszystkim dietetycy.
Biuletyn 0 Zamów Zaloguj się
ING. VLADIMÍRA MIHÁLOVÁ | 29 marca 2022 r., fot. istockphoto.com
Tradycyjny makaron ma wysoką zawartość węglowodanów i niską zawartość białka. Nie jest to korzystne podczas ćwiczeń i odchudzania. Jeśli jednak zastąpisz go makaronem pełnoziarnistym lub innym niskokalorycznym, nie musisz martwić się o przybieranie na wadze.
Makaron jest podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata. Jego popularność rośnie również w naszym kraju, ponieważ jest stosunkowo tanim i łatwym sposobem na urozmaicenie diety.
Dane statystyczne potwierdzają, że spożycie ziemniaków na Słowacji zmniejszyło się o połowę od 1993 roku. Ich miejsce zajęły makarony – trwałe produkty wytwarzane z przaśnego ciasta z mąki i wody (lub jajek).
Średnio makaron zawiera 75% węglowodanów, 12% białka, 10% wody i minimalną ilość tłuszczu. Ilość błonnika zależy od rodzaju mąki, z której jest zrobiony (ale można ją zwiększyć, dodając warzywa). Klasyczny makaron z białej mąki zawiera niewiele składników odżywczych i niestety szybko po nim robimy się głodni.
Wynika to z wysokiej zawartości cukrów prostych. Dlatego droga do zdrowia i optymalnej masy ciała nie prowadzi przez makaron z białej mąki, a przez jego pełnoziarnistą wersję, którą polecają przede wszystkim dietetycy.
PRZECZYTAJ TAKŻE:
Już sama nazwa makaronu sugeruje, że jest on wytwarzany z pełnego ziarna (wszystkich jego części), a zatem zawiera o wiele więcej substancji korzystnych dla organizmu. Makaron pełnoziarnisty zawiera dużo błonnika, który zapewnia uczucie sytości i korzystnie wpływa na nasz układ pokarmowy , co szczególnie docenią osoby cierpiące na zaparcia.
Generalnie makaron pełnoziarnisty jest bogaty w witaminy z grupy B (zwłaszcza B1, B2 i B3) oraz minerały (wapń, fosfor, cynk i żelazo). Zawartość składników odżywczych może się jednak nieznacznie różnić w zależności od rodzaju użytego pełnego ziarna.
Na przykład makaron żytni ma wysoką zawartość błonnika, a makaron orkiszowy jest bogaty w białko, witaminy B i E. W makaronie z amarantusa znajduje się rzadki, niezbędny aminokwas – lizyna. Pomaga ona wchłaniać wapń, wpływa na wzrost i rozwój kości oraz wspiera tworzenie komórek mózgowych.
Makaron graham, dzięki zawartości węglowodanów i błonnika, pomaga regulować poziom cholesterolu we krwi, stabilizuje stężenie cukru (glikemię) i metabolizm. Ze względu na liczne korzyści dla organizmu, zaleca się spożywanie makaronu pełnoziarnistego. Ogólnie rzecz biorąc, pomaga on zmniejszyć ryzyko cukrzycy, chorób układu krążenia i nowotworów.
Oprócz bardziej znanych rodzajów makaronu pełnoziarnistego, na rynku dostępne są również mniej popularne rodzaje (gryczany lub z ciecierzycy) . Osoby cierpiące na celiakię mają do wyboru opcje bezglutenowe .
Na przykład w sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć makaron niskokaloryczny, który zawiera nawet o 94% mniej kalorii niż zwykły makaron. To zasługa unikalnego połączenia błonnika owsianego i mąki konjac, znanej nie tylko ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, ale także ze znacznego wpływu na odchudzanie.
Ten makaron jest bezcukrowy, bezglutenowy i bezsolny, dzięki czemu idealnie nadaje się do diety diabetyków, osób z celiakią i wegetarian. Nawet w dziedzinie odżywiania fitness możesz jeść makaron bez wyrzutów sumienia i bez marnowania czasu na rzetelny trening.
O makaronie proteinowym, który charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością białka i niską zawartością węglowodanów, cieszącym się dużą popularnością w branży fitness. W porównaniu z makaronem klasycznym, miłośnicy makaronu nie muszą się ograniczać nawet w okresie „pobierania”.
Jeśli zdecydujesz się wesprzeć nasze słowackie produkty, możesz wybrać jeden z dwóch rodzajów (z zielonej soi lub czarnej fasoli). Makaron jest bezglutenowy, wytwarzany wyłącznie z wody i roślin strączkowych, dzięki czemu zawiera aż 42% białka roślinnego.
Stara plotka, że makaron powoduje tycie, na szczęście została rozwiana. Makaron powinien być jednak pełnoziarnisty. Jeśli chcesz żyć zdrowo i nie przytyć niepotrzebnie, oprócz wyboru odpowiedniego makaronu, zwróć uwagę na jego przygotowanie i ilość spożywanego produktu.
Włochy są obecnie krajem o najwyższym spożyciu makaronu. Według niektórych ekspertów ds. zdrowego stylu życia, makaron jest przyczyną otyłości brzusznej. Jednak analiza spożycia makaronu u 23 000 Włochów wykazała, że osoby regularnie jedzące makaron mają mniej tłuszczu brzusznego, ale musi on być w rozsądnych ilościach.
Włosi jedzą je głównie z warzywami, orzechami i oliwą z oliwek i to właśnie ta kombinacja przyczynia się do utraty wagi. „Analizując dane antropometryczne wszystkich osób i ich nawyków żywieniowych, odkryliśmy, wbrew oczekiwaniom, że spożycie makaronu nie wiąże się z przybieraniem na wadze, wręcz przeciwnie.
„Nasze dane potwierdzają, że spożywanie makaronu zgodnie z indywidualnymi potrzebami przyczynia się do zdrowej sylwetki, szczuplejszej talii i lepszego stosunku obwodu talii do bioder” – powiedział dr George Pounis z Neuromed Institute w Pozzilli.
I nie zapomnij, że z ADI-PEX kilogramy będą spadać jeszcze szybciej :)
Odpowiedzi generowane są przez sztuczną inteligencję na podstawie informacji zawartych na naszej stronie internetowej i mogą zawierać błędy.
